Wenn unser Homestyle Edition Chili con Carne die Taco-Shell küsst, entsteht weit mehr als nur ein Snack. Es ist eine Ansage: sommerlich, feurig-frisch, aromatisch und kompromisslos. Eine Füllung mit Tiefgang, die alle Köpfe verdreht. Warum Messer & Gabel zücken, wahre Geschmacksexplosionen gehören nicht auf den Teller, sondern auf die Hand.
Dark Choc Magic
Rauchige Bitterschokolade und samtige Gewürze verschmelzen zu einer wahren Geschmachsexplosion.
Zutaten
- Etwas dunkle Schokolade
- Zimt & Kreuzkümmel
- Chilischote gehackt
- Hühner- und Gemüsebrühe
- Tomatenmark
- Honig & Erdnussbutter oder Mandelmus
Zubereitung
Alle Zutaten zusammen in einen kleinen Topf geben, bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln und anschließend pürieren. Zum Chili geben oder als Sauce über die Tacos träufeln.
Green Velvet Love
Cremige Avocado mit Limette und Koriander sind zusammen so samtig, dass jeder Biss nach Sommer und Siesta schmeckt.
Zutaten
- Reife Avocado & Limettensaft
- Koriander fein gehackt
- Salz, schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Avocado mit Limettensaft pürieren, Koriander unterheben, würzen und die fertige Creme als Frischekick auf den Taco geben.
Pink Pickle Power
Süß-sauer eingelegte Zwiebeln, die jedem Taco einen geschmacksintensiven Uppercut verpassen.
Zutaten
- Rote Zwiebeln in feine Ringe geschnitten
- Apfelessig, Wasser & Zucker
- Salz, Pfeffer & ein Lorbeerblatt
Zubereitung
Essig, Wasser, Zucker und Salz aufkochen und die Zwiebelringe hineingaben. 10 Minuten leicht köcheln, abkühlen und am besten über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag nach Lust und Laune toppen.
Yuzu Boom
Fruchtig-scharfe Yuzu-Marinade, die deine Tacos mit Blitz und Frische elektrisiert.
Zutaten
- Yuzusaft (alternativ auch Limettensaft)
- Sojasauce, Reisessig & Honig
- Neutrales Öl & Sesamöl
- 1 Msp. frisch geriebener Ingwer
Zubereitung
Alle Zutaten verrühren und mindestens eine Stunde ziehen lassen. Über die Tacos träufeln oder als Dip reichen.
Umami Tsunami
Ponzu-Gel rollt als würziger Tsunami über dein Chili und hinterlässt pure Geschmacksexplosion.
Zutaten
- Ponzu (japanische Zitrus-Sojasauce) & Agar-Agar oder Blatt Gelatine
Zubereitung
Ponzu aufkochen, Agar-Agar oder Gelatine einrühren, 2 Minuten köcheln und anschließend in eine Schale geben. Du kannst die abgekühlte Masse anschließend in kleine Würfel schneiden und als Topping über die Tacos geben.