Trinkbare Desserts mit Barry Callebaut

22. April 2024

Booste deinen Umsatz mit Kombi-Angeboten

Betreibst du ein Café oder ein Restaurant? Dann haben wir hier wertvolle Tipps für dich, wie du dein Angebot an Desserts und Getränken neu aufbauen kannst!

Nutze das Potenzial von Desserts und Getränken als Kombi-Angebot! Denn Schokoladengetränke sind echte Umsatzbooster!

Getränke und Desserts gehören zu den profitabelsten Produkten auf deiner Karte. Doch sie wurden zu lange als separate Kategorien behandelt. Wenn du beide Kategorien miteinander verbindest, kannst du deinen Umsatz verbessern und gleichzeitig deinen Kunden ein besseres Angebot bieten. Steigere deinen Umsatz mit diesen 3 Menü Taktiken und entdecke harmonische Kombinationen und Rezepte!

  1. Power-Kombos: Mit Kombinationen erhalten deine Kunden 2 in 1. Sie müssen weniger Zeit für Bestellungen aufbringen und fühlen sich gut, da sie von einem besseren Angebot ausgehen.
  2. Erlebnisse schaffen: Schaffe ein Menü, das besser wahrgenommen wird und ein Erlebnis bietet. Ein paar schnelle Anpassungen werden dir zu mehr Gewinn verhelfen.
  3. NEU – Trinkbare Desserts: 70 % der Erwachsenen geben an, dass sie ein rein trinkbares Dessert bevorzugen. Warum also nicht diese Möglichkeit nutzen und den Umsatz in einem einfachen Schritt steigern?

Wenn du nur ein paar einzigartige Getränke in dein Angebot aufnimmst, kann dies deinen Umsatz erheblich steigern und dein Geschäft für potenzielle neue Kunden interessant machen. Dabei sind hohe Umsatzmargen nicht dein einziger Vorteil. Mit Produkten aus Kakao und Schokolade sticht dein Geschäft aus der Masse heraus. Entwickle dein eigenes charakteristisches Getränk und zeige damit dein handwerkliches Können.

Die Chocolatiers & Konditoren der Chocolate AcademyTM von Barry Callebaut, haben eine exklusive Auswahl innovativer Rezepte zusammengestellt, die auf diesen drei Menü Taktiken basieren.

Downloade hier direkt den Leitfaden und die Rezepte in der Rezeptbroschüre

Kategorien
Schlagwörter
, ,
Übersicht

zur Übersicht

Neuste Beiträge

  • Feed me – Reel Talk

    Manche Berufe sind ein Beziehungsstatus: „Es ist kompliziert.“ Morgens küsst man den Algorithmus, abends verflucht man die Kommentarspalte und dazwischen liegt ein ganzer Arbeitstag in der Gastronomie.

  • Einmal hier lebenslänglich bitte! Heute gibt’s Freigang für Francesco

    Sein eigenes Restaurant hieß „Freude“, doch genau das hat er jüngst aufgegeben, um genau hier einzusitzen: im Offenburgs ehemaligen Gefängnis und heutigen Designhotel Liberty. Francesco D’Agostino verwirklicht sich genau dort, wo früher niemand freiwillig blieb.

  • Grilling me softly mit Jamie Oliver

  • Signature Dish by Max Strohe

    Manche Köche backen ihren Lebenslauf glatt. Max Strohe nicht. Bei ihm steht alles drin. Das Seniorenheim, das Hotel auf Kreta, die Berliner Jahre im The Grand und 2015 der Sprung ins eigene Ding. Mit Ilona Scholl eröffnet er das Tulus Lotrek in Kreuzberg. Kein steriler Tempel, sondern ein Ort mit Herzschlag und mit Michelin-Stern gekrönt. Vielen ist Max aus „Kitchen Impossible“ und der „Küchenschlacht“ bekannt. In der Pandemie startete er das Projekt KOCHEN FÜR HELDEN für alle, die durchhalten mussten. 2021 folgte das Bundesverdienstkreuz. Chapeau Max!

  • Speed Dating mit Tobias Bätz

    Er sagt, sein schlimmster Charakterzug sei das unermüdliche Weitermachen. Klingt erst mal nach Beichtstuhl. Ist aber Kampfansage mit Küchenhandtuch über der Schulter. Tobias Bätz trägt seit 2019 zwei Michelin-Sterne im AURA in Wirsberg – gemeinsam mit Alexander Herrmann. Zudem ist er mit voller Leidenschaft Vorstand der Freakstotable. Ein Glück, dass wir ihn für ein Speed Dating ergattern konnten. Ok, wir sind ehrlich, denn wir reden gern und er noch umso lieber. Viel Spaß beim Long Dating.

  • Haltungssache: Taubertal Wagyu

    Im Taubertal steht Luxus nicht in der Vitrine, sondern auf der Weide. Er kaut, atmet, schaut einen ruhig an und erinnert daran, dass große Küche nicht erst beim Anrichten beginnt, sondern lange vorher, dort, wo ein Tier aufwächst, was es frisst, wie es gehalten wird und ob man ihm mit Respekt begegnet. Familie Richter aus Wolfsbuch züchtet seit 2014 Rinder und zeigt, dass echtes Premium nicht an der Marmorierung beginnt, sondern an der Haltung dahinter.

  • Signature Dish by Daniel Wallenstein

    Bühne frei für den Koch des Jahres Daniel Wallenstein. Blackbox gezähmt. Titel geholt. Daniel Wallenstein ist Koch des Jahres! Der Titel Koch des Jahres geht nach Gengenbach! So schmeckt gewinnen…

  • Gaumenfreuden mit Sarah & Christian Bau

    Sarah & Christian Bau sind kein Küchenmythos, sie sind Praxis. Ein Ehepaar, das sich auf Messerlänge vertraut und daraus Weltformat mit drei Sternen kocht – ohne Zirkus, dafür mit exzellenter Haltung…

  • Speed Dating mit Dennis Kuckuck

    Er übernimmt nach 25 Jahren den Staffelstab von einem der größten Sterneköche unserer Zeit, Joachim Wissler. Ab sofort steht der Name Dennis Kuckuck auf der Menükarte des Vendôme im Schloss Bensberg. Sein größtes Ziel vor Augen: den dritten Stern holen. Wir erwischen Dennis kurz vor Beginn der Arbeit allein im noch stillen Restaurant. Dort, wo in wenigen Stunden auf höchstem Niveau klassisch-moderne und zugleich präzise Gänge serviert werden. Perfekt für ein unvergessliches Speed Dating, null Weichspüler und maximale Ehrlichkeit.

Werde zum Gastro Insider

Wenn du beim nächsten Gastro-Talk mitreden willst, brauchst du mehr als Küchenfunk. Unser Newsletter serviert dir die heißesten Themen & Trends, bevor sie auf der Karte stehen.

*Pflichtfeld

    Wir verarbeiten die Daten ausschließlich zum Zweck der Anfrage auf Basis von Art. 6 Abs. 1 lit. b) DSGVO. Weitere Informationen zum Datenschutz erhalten Sie in der Datenschutzerklärung.