14. Oktober 2026

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Gaumenfreuden mit Ali Güngörmüs

Ali Güngörmüs denkt Genuss nicht in Hauptgang, Beilage und Dessert. Er denkt in vollen Tischen und diesem gefährlich guten Satz: „Probier davon mal!“ Mit seinem neuen Buch bringt der Spitzenkoch über 90 kleine Gründe auf den Tisch, das klassische Menü einfach mal abzuschaffen.

Viele kennen ihn aus dem TV, doch was viele noch nicht wussten: Er verbrachte seine ersten zehn Lebensjahre in Pageou in Ostanatolien, einem winzigen Dorf ohne Strom und ohne fließendes Wasser. Gekocht wurde mit dem, was Landwirtschaft, Tiere und Jahreszeit hergaben. 2006 wurde er sogar als erster türkischstämmiger Koch in Deutschland mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Zu finden ist er in seinen Restaurants Pageou und Pera Meze-Bar.

Buchcover   
Ali Güngörmüs – Meze: Mediterrane Rezepte zum Teilen / 224 Seiten / DK Verlag

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