Signature Dish

  • Grilling me softly mit Jamie Oliver

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  • Signature Dish by Max Strohe

    Manche Köche backen ihren Lebenslauf glatt. Max Strohe nicht. Bei ihm steht alles drin. Das Seniorenheim, das Hotel auf Kreta, die Berliner Jahre im The Grand und 2015 der Sprung ins eigene Ding. Mit Ilona Scholl eröffnet er das Tulus Lotrek in Kreuzberg. Kein steriler Tempel, sondern ein Ort mit Herzschlag und mit Michelin-Stern gekrönt. Vielen ist Max aus „Kitchen Impossible“ und der „Küchenschlacht“ bekannt. In der Pandemie startete er das Projekt KOCHEN FÜR HELDEN für alle, die durchhalten mussten. 2021 folgte das Bundesverdienstkreuz. Chapeau Max!
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  • Signature Dish by Daniel Wallenstein

    Bühne frei für den Koch des Jahres Daniel Wallenstein. Blackbox gezähmt. Titel geholt. Daniel Wallenstein ist Koch des Jahres! Der Titel Koch des Jahres geht nach Gengenbach! So schmeckt gewinnen…
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  • Gaumenfreuden mit Sarah & Christian Bau

    Sarah & Christian Bau sind kein Küchenmythos, sie sind Praxis. Ein Ehepaar, das sich auf Messerlänge vertraut und daraus Weltformat mit drei Sternen kocht – ohne Zirkus, dafür mit exzellenter Haltung…
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  • Signature Dish by Sonja Denninger

    Kann man gleichzeitig fest in der Heimat verwurzelt sein und dennoch solch kreative internationale visionäre Küche auf den Tisch bringen? Sonja ist die Antwort…
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  • Gaumenfreuden mit The Duc Ngo

    Was passiert, wenn vietnamesische Wurzeln, japanische Präzision und Berliner Schnauze aufeinandertreffen? Richtig: ein Kochbuch, das knallt wie ein Streetfood-Festival und glänzt wie Fine Dining. Im CHEF TASTE-Interview…
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  • Signature Dish by Jaspar Wcislo

    Mit einem kreativen Feuerwerk aus Saibling, Kalbsfilet und Ziegenkäse hat der 27-jährige Düsseldorfer Souschef Jaspar Wcislo das Finale von Koch des Jahres gerockt. In nur fünf Stunden überzeugte er mit einem Menü, das …
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  • Signature Dish by Silvio Germann

    Er kocht auf einem der schönsten Flecken Erde im Thurgau. Silvio Germann hat sich mit dem MAMMERTSBERG ein eigenes Kleinod geschaffen, welches bereits nach kürzester Zeit zu den besten Gourmet-Adressen des Landes zählt. …
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  • Gaumenfreuden mit Haya Molcho

    Geboren in Tel Avis, aufgewachsen mit mediterraner Küche und vielen fröhlichen Familienrunden ist es kein Wunder, dass Haya Molcho schon früh eine Passion für wahre Seelenküche entwickelt. In CHEF TASTE-Interview …
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  • Gaumenfreuden mit Thomas Kellermann

    Thomas Kellermann und seinem Team aus dem Gourmetrestaurant DICHTER, wurden dieses Jahr erneut zwei Michelin Sterne verliehen. Uns verrät er das Rezept für einen ganz besonderen Genussmoment – viele weitere gibt es in …
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