16. Juli 2026
Grilling me softly mit Jamie Oliver
Jamie Oliver ist kein gewöhnlicher Koch. Jamie Oliver ist der globale Küchen-Weckruf mit Holzlöffel. Könnt ihr euch an die 90ern erinnern, als er zum ersten Mal auf dem Bildschirm auftauchte? Seit nun mehr als 25 Jahren bringt er nun Menschen dazu, selbst zu kochen. Unkompliziert, mit beiden Händen im echten Leben und wahnsinnig sympathisch. 28 Bestseller, über 50 Millionen verkaufte Bücher und eine Mission, die größer ist als jedes Rezept, nämlich besser essen, besser leben und Kinder gesünder machen.
In seinem neuen Grillbuch geht es nicht um Angeberwissen rund um Fleisch und Rost. Es geht um Feuer, Handwerk, Gemeinschaft und um diesen einen Moment, wenn Gemüse Röstaromen bekommt, Fisch im Rauch zart wird und ein Burger nach Weltreise schmeckt.
„In jedem steckt ein Grillmeister!“
Neuste Beiträge
Signature Dish by Max Strohe
Manche Köche backen ihren Lebenslauf glatt. Max Strohe nicht. Bei ihm steht alles drin. Das Seniorenheim, das Hotel auf Kreta, die Berliner Jahre im The Grand und 2015 der Sprung ins eigene Ding. Mit Ilona Scholl eröffnet er das Tulus Lotrek in Kreuzberg. Kein steriler Tempel, sondern ein Ort mit Herzschlag und mit Michelin-Stern gekrönt. Vielen ist Max aus „Kitchen Impossible“ und der „Küchenschlacht“ bekannt. In der Pandemie startete er das Projekt KOCHEN FÜR HELDEN für alle, die durchhalten mussten. 2021 folgte das Bundesverdienstkreuz. Chapeau Max!
Speed Dating mit Tobias Bätz
Er sagt, sein schlimmster Charakterzug sei das unermüdliche Weitermachen. Klingt erst mal nach Beichtstuhl. Ist aber Kampfansage mit Küchenhandtuch über der Schulter. Tobias Bätz trägt seit 2019 zwei Michelin-Sterne im AURA in Wirsberg – gemeinsam mit Alexander Herrmann. Zudem ist er mit voller Leidenschaft Vorstand der Freakstotable. Ein Glück, dass wir ihn für ein Speed Dating ergattern konnten. Ok, wir sind ehrlich, denn wir reden gern und er noch umso lieber. Viel Spaß beim Long Dating.
Haltungssache: Taubertal Wagyu
Im Taubertal steht Luxus nicht in der Vitrine, sondern auf der Weide. Er kaut, atmet, schaut einen ruhig an und erinnert daran, dass große Küche nicht erst beim Anrichten beginnt, sondern lange vorher, dort, wo ein Tier aufwächst, was es frisst, wie es gehalten wird und ob man ihm mit Respekt begegnet. Familie Richter aus Wolfsbuch züchtet seit 2014 Rinder und zeigt, dass echtes Premium nicht an der Marmorierung beginnt, sondern an der Haltung dahinter.
