Verfahrensdokumentation Gastrodina

21. Februar 2023

Schon eine Verfahrensdokumentation?

Du weißt nicht, was eine Verfahrensdokumentation ist oder hast noch keine? Na dann aufgepasst, wir verraten dir, wieso sie so wichtig ist, welche Vorteile sie sogar bietet und haben zudem direkt einen idealen …

Hast du noch keine Verfahrensdokumentation oder bist du schon entspannt?
Du wärst gerne entspannt, hast aber keine Verfahrensdokumentation…eine nach GoBD? Du fragst dich, was das bedeutet? GoBD steht für Grundsätze zur ordnungsmäßigen Führung und Aufbewahrung von Büchern, Aufzeichnungen und Unterlagen in elektronischer Form sowie zum Datenzugriff“

Und wer soll das überprüfen und seit wann ist das so?
Das Finanzamt wird diese Prüfung durchführen und kann ohne eine Verfahrensdokumentation eine Steuernachzahlung schätzen und diese von dir fordern. Wusstest du das eine Verfahrensdoku nach GoBD seit 01.01.2015 verpflichtend ist? Kurzer Blick auf den Kalender und dir fällt auf, es ist 2023! Rückwirkend lässt sich eine Verfahrensdokumentation nicht mehr erstellen, denn es geht um deine aktuellen Stände (Hardware, Software, Mitarbeiter, Zuständigkeiten). Es müssen genau die Prozesse dokumentiert werden.

Oh Schreck. Was bedeutet das für dich, wenn du noch keine hast?
Im Falle eine Betriebsprüfung durch Steuerprüfer und Finanzamt, kann das ganz schön teuer für dich werden. Daher möchten wir dir unseren Partner GASTRODINA vorstellen.

Wer oder was ist Gastrodina?
Gastrodina ist eine Unternehmensberatung welches sich auf die Gastronomie und Hotellerie spezialisiert hat. Das Unternehmen unterstützt dich im Bereich der Verfahrensdokumentation nach GoBD. Gastrodina wird dir helfen, noch vor einer Prüfungsanforderung, deine Prozesse zu erfassen.

Okay, Du hast endlich deinen Termin mit Gastrodina, und jetzt?
Bei der Erstaufnahme deiner Prozesse wirst du betreut. Diese werden mit einer Software erfasst. Also verabschiede dich von deinen Papierstapeln. Durch deinen Cloudzugang hast du jederzeit die Möglichkeit kleine Änderungen, wie Mitarbeiterwechsel vorzunehmen. Bei größerer Veränderung wie ein neues Kassensystem greifen sie dir unter die Arme. Somit schonmal Ade zur Zettelwirtschaft.

Neben der Pflicht, die du nun erfüllt hast, bietet dir deine Verfahrensdoku weitere Vorteile.
Da du dich nun mit deinen genauen Prozessen beschäftigen wirst, fallen dir vielleicht sogar Optimierungen für dein alltägliches Geschäft auf. Durch die Pflicht der Aktualität wirst du zudem auch nicht betriebsblind und hast deine Standards festgelegt.

Auf Grund deiner erfassten Standards wird die Einarbeitung neuer Mitarbeiter einfacher oder Worst Case (fingers crossed), sollte ein Mitarbeiter länger ausfallen, können dessen Tätigkeiten einfacher übernommen werden. Nun sind die Abläufe transparent und nachvollziehbar. Gewisse Abläufe sind ab jetzt nicht in Köpfen festgehalten, sondern digital für alle zugänglich. So kannst du nun deine gute und sinnhafte Struktur deines Unternehmens auf Anfrage, in kürzester Zeit, vorlegen.

Jetzt ist klar, wieso du nicht nur eine Verfahrensdokumentation brauchst, sondern welche Vorteile sie sogar bietet.
Du willst genau wissen wie Gastrodina funktioniert? Dann gibt hier noch weitere Infos

Du bist schon überzeugt? Dann nehme direkt Kontakt zu uns auf!

Neuste Beiträge

  • Grilling me softly mit Jamie Oliver

  • Signature Dish by Max Strohe

    Manche Köche backen ihren Lebenslauf glatt. Max Strohe nicht. Bei ihm steht alles drin. Das Seniorenheim, das Hotel auf Kreta, die Berliner Jahre im The Grand und 2015 der Sprung ins eigene Ding. Mit Ilona Scholl eröffnet er das Tulus Lotrek in Kreuzberg. Kein steriler Tempel, sondern ein Ort mit Herzschlag und mit Michelin-Stern gekrönt. Vielen ist Max aus „Kitchen Impossible“ und der „Küchenschlacht“ bekannt. In der Pandemie startete er das Projekt KOCHEN FÜR HELDEN für alle, die durchhalten mussten. 2021 folgte das Bundesverdienstkreuz. Chapeau Max!

  • Speed Dating mit Tobias Bätz

    Er sagt, sein schlimmster Charakterzug sei das unermüdliche Weitermachen. Klingt erst mal nach Beichtstuhl. Ist aber Kampfansage mit Küchenhandtuch über der Schulter. Tobias Bätz trägt seit 2019 zwei Michelin-Sterne im AURA in Wirsberg – gemeinsam mit Alexander Herrmann. Zudem ist er mit voller Leidenschaft Vorstand der Freakstotable. Ein Glück, dass wir ihn für ein Speed Dating ergattern konnten. Ok, wir sind ehrlich, denn wir reden gern und er noch umso lieber. Viel Spaß beim Long Dating.

  • Haltungssache: Taubertal Wagyu

    Im Taubertal steht Luxus nicht in der Vitrine, sondern auf der Weide. Er kaut, atmet, schaut einen ruhig an und erinnert daran, dass große Küche nicht erst beim Anrichten beginnt, sondern lange vorher, dort, wo ein Tier aufwächst, was es frisst, wie es gehalten wird und ob man ihm mit Respekt begegnet. Familie Richter aus Wolfsbuch züchtet seit 2014 Rinder und zeigt, dass echtes Premium nicht an der Marmorierung beginnt, sondern an der Haltung dahinter.

  • Signature Dish by Daniel Wallenstein

    Bühne frei für den Koch des Jahres Daniel Wallenstein. Blackbox gezähmt. Titel geholt. Daniel Wallenstein ist Koch des Jahres! Der Titel Koch des Jahres geht nach Gengenbach! So schmeckt gewinnen…

  • Gaumenfreuden mit Sarah & Christian Bau

    Sarah & Christian Bau sind kein Küchenmythos, sie sind Praxis. Ein Ehepaar, das sich auf Messerlänge vertraut und daraus Weltformat mit drei Sternen kocht – ohne Zirkus, dafür mit exzellenter Haltung…

  • Speed Dating mit Dennis Kuckuck

    Er übernimmt nach 25 Jahren den Staffelstab von einem der größten Sterneköche unserer Zeit, Joachim Wissler. Ab sofort steht der Name Dennis Kuckuck auf der Menükarte des Vendôme im Schloss Bensberg. Sein größtes Ziel vor Augen: den dritten Stern holen. Wir erwischen Dennis kurz vor Beginn der Arbeit allein im noch stillen Restaurant. Dort, wo in wenigen Stunden auf höchstem Niveau klassisch-moderne und zugleich präzise Gänge serviert werden. Perfekt für ein unvergessliches Speed Dating, null Weichspüler und maximale Ehrlichkeit.

  • Europäische Masthuhn-Initiative – für mehr Tierschutz

    INTERGAST unterstützt die Europäische Masthuhn-Initiative

  • Signature Dish by Sonja Denninger

    Kann man gleichzeitig fest in der Heimat verwurzelt sein und dennoch solch kreative internationale visionäre Küche auf den Tisch bringen? Sonja ist die Antwort…

Werde zum Gastro Insider

Wenn du beim nächsten Gastro-Talk mitreden willst, brauchst du mehr als Küchenfunk. Unser Newsletter serviert dir die heißesten Themen & Trends, bevor sie auf der Karte stehen.

*Pflichtfeld

    Wir verarbeiten die Daten ausschließlich zum Zweck der Anfrage auf Basis von Art. 6 Abs. 1 lit. b) DSGVO. Weitere Informationen zum Datenschutz erhalten Sie in der Datenschutzerklärung.