Gaumenfreude

Happy Knoblauchtag!

Der 19. April steht ganz im Zeichen des Knoblauchs. Heute beleuchten wir daher fermentierten schwarzen Knoblauch. Was ist das, wie macht man das und wofür verwendet man ihn? Wir zeigen es euch!

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Bitter sweet Symphony

Wermut erlebt eine echte Renaissance in Negroni & Co. und darf mittlerweile in keiner guten Bar oder Küche mehr fehlen. Was es noch so Interessantes über Wermut gibt, erfahrt ihr hier!

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Gaumenfreuden mit Paul Ivic

Der beste vegetarische Koch Europas, Paul Ivic, verrät uns nicht nur warum kulinarischer Genuss einen so hohen Stellenwert für ihn hat, sondern hat direkt noch ein super leckeres, veganes Rezept im Gepäck, seid gespannt, …

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Signature Dish by Marvin Böhm

Kennt ihr schon den Koch des Jahres 2022? Kein Problem! In unserem Interview könnt ihr Marvin Böhm kennenlernen und on top verrät er sogar sein Rezept für sein Gewinnergericht im Finale von Koch des Jahres!

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Nix für die Tonne!

Sie sagen Lebensmittelverschwendung den Kampf an! Wir haben unseren Partner United Against Waste im Interview und erfahren eniges über ihre Arbeit und Ziele.

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Regional im Dezember

Alles Gemüse, oder was?! Neben Gans, Plätzchen, Stollen oder Klößen fristen Vitaminspender in der Weihnachtszeit oft ein Schattendasein. Dabei gibt es so leckere Wintergemüsesorten, mit denen man jedes Festessen …

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Regional im November

So gut schmeckt der Herbst! Wir alle freuen uns insgeheim auf Hausmannskost, warme Ofengerichte, Suppen und gemütliche Abendessen mit Gästen und Freunden. Draußen wird es immer ungemütlicher und drinnen steigt die Lust …

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Happy World Pasta Day!

Wir huldigen den kulinarischen Alleskönner: die Nudel. Tatsächlich gibt es seit 1995 den Weltnudeltag. Gefeiert wird er alljährlich am 25. Oktober. Grund für uns, den vielseitigen Kalorienbooster unter die Lupe zu …

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Eat Club Algen

Algen sind ein Feuerwerk aus Mineralien, Vitaminen und Spurenelementen. Genau deshalb werde sie auch das klimafreundliche Superfood schlechthin genannt. Doch warum sind Meeresspaghetti und Co. so zukunftsweisend für …

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Gaumenfreuden mit Anton Schmaus

Anton Schmaus hat momentan alle Hände voll zu tun. Mehrere Restaurants, das eigene Kochbuch und zudem noch der Koch der deutschen Fußball-Nationalmannschaft. Irgendwo zwischen Kochen und Fußball treffen wir den …

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