Rote Bete-Schaumsuppe mit Schmand

Zutaten für 10 Portionen

• 20 ml THOMY Combiflex
• 100 g Zwiebeln, frisch, in Würfeln
• 1 l Wasser
• 30 g MAGGI gekörnte Brühe extra fein
• 1 l Sahne
• 250 g Rote Beete, gekocht, fein püriert
• 60 g MAGGI helle Sauce
• 200 g Schmand

Zubereitung

1. THOMY Combiflex erhitzen. Zwiebeln darin anschwitzen und mit Wasser auffüllen. MAGGI gekörnte Butter extra fein hineinrühren und mit der Sahne auffüllen. Rote Beete hinzufügen und mit MAGGI helle Sauce abbinden. 3 Minuten kochen.
2. Kurz vor dem Servieren aufschäumen und mit einem Löffel Schmand servieren.