Baked Potatoes aus Süßkartoffeln

Baked Potatoes:

• 10 Stück Süßkartoffeln
• 100 g PHASE Professional „Wie Butter“
• 20 g KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
• 20 g Thymian, frisch
• 300 g Rosmarinzweige

1. Süßkartoffeln zusammen mit Phase Professional „Wie Butter“, Knoblauch und den Kräutern in Alufolie einpacken. Im Ofen bei 160 °C für ca. 60 Minuten garen.

Füllung:

• 700 g Maiskörner (Konserve), abgetropft
• 200 g Paprika, rot
• 150 g Hellmann’s REAL Mayonnaise (80 % Fett)
• 50 g RAMA Cremefine Verfeinerungscreme
• 20 g KNORR AROMAT Universal

1. Mais und Paprika mit Mayonnaise und RAMA Cremefi ne Verfeinerungscreme vermischen.
2. Mit Aromat und Cayennepfeffer abschmecken.

Crumble: 

• 200 g Rinderhackfleisch
• 10 g KNORR Würzmix für Grill- und Pfannengerichte
• 20 ml PHASE Professional Butter Flavour

1. Hackfleisch würzen.
2. Im heissen Goldfl ex so lange sautieren, bis ein trockener Crumble entsteht.
3. Anrichten: Süßkartoffel in der Mitte einschneiden und aufdrücken. Maissalat in die Öffnung füllen. Mit Hackfleisch-Crumble garnieren.