Food-Trend

  • Trends und Lösungen für moderne Küchen

    Die Gastronomie braucht 2025 mehr denn je effiziente Lösungen, die Vielfalt und Qualität bieten. Erfahren Sie, welche Produkte und Trends den Unterschied machen und wie Sie mit innovativen Optionen auf die Bedürfnisse …
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  • Urlaub für Foodies

    Food-Travel ist total im Trend! Liebe geht bekanntlich durch den Magen und genau deshalb lernen viele Urlauber die Orte immer lieber kulinarisch kennen. Wir fragen bei dem südlichsten Landhotel am Bodensee und …
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  • Sumach

    Eat Club Sumach

    Ihr kennt das rote Pulver, aber habt es noch nicht wahrgenommen. Wetten?! In der Türkei steht es zu jeder Mahlzeit auf dem Tisch und echte Dönerkenner lieben es. Die Rede ist vom Must-have-Gewürz Sumach. Wir verraten …
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  • Vielfalt, wie die Gastro sie braucht!

    Der Burger ist als Klassiker von keinem Menü mehr wegzudenken. Doch der Burger von heute hat kaum noch etwas mit dem von einst gemein. Ernährungsgewohnheiten entwickeln sich in vielerlei Facetten – somit steigen auch …
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  • Schwarzer Knoblauch zum Knoblauchtag

    Happy Knoblauchtag!

    Der 19. April steht ganz im Zeichen des Knoblauchs. Heute beleuchten wir daher fermentierten schwarzen Knoblauch. Was ist das, wie macht man das und wofür verwendet man ihn? Wir zeigen es euch!
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  • Gaumenfreuden mit Paul Ivic

    Der beste vegetarische Koch Europas, Paul Ivic, verrät uns nicht nur warum kulinarischer Genuss einen so hohen Stellenwert für ihn hat, sondern hat direkt noch ein super leckeres, veganes Rezept im Gepäck, seid gespannt, …
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  • Algen, das Superfood aus dem Meer

    Eat Club Algen

    Algen sind ein Feuerwerk aus Mineralien, Vitaminen und Spurenelementen. Genau deshalb werde sie auch das klimafreundliche Superfood schlechthin genannt. Doch warum sind Meeresspaghetti und Co. so zukunftsweisend für …
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  • Regional im Oktober

    Der Oktober läutet die kälteren und kürzeren Tage im Jahr ein. Wir verabschieden uns von unseren lokalen Sommergemüsesorten und kommen langsam aber sicher zu ein paar wetterfesteren Vertretern. So vielfältig wie der …
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  • Regional im September

    Die ersten Blätter fallen, lauwarme Sommerabende laden zu gemütlichem Beisammensitzen auf den Terrassen des Landes ein. Tja, es ist der Monat der Kontraste, denn meteorologisch beginnt der Herbst. Genießen wir einfach …
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  • Convenience Teil 3: Du bist der Boss!

    Nach den ersten beiden Teilen wissen wir, was Convenience ist und warum es sinnvoll oder notwendig ist, es einzusetzen. Im letzten Teil der Dreierreihe erfahrt ihr von Schmorde viele nützliche Infos zur neuen High …
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