Adina backt

  • Buttercreme – Ein Torten-Allrounder

    Der 26. November ist der Tag des Kuchens bzw. der National Cake Day in den USA. Zur Feier des Tages, verrät euch unsere Back-Queen Adina das Geheimnis der perfekten Buttercreme. Wie funktioniert es, welche Unterschiede …
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  • Tag des Marzipans

    Der 12. Januar ist Tag des Marzipans. Warum er gefeiert wird und wer ihn erfunden hat ist unklar, aber wieso es sich dennoch lohnt die süße Versuchung zu feiern zeigen wir hier. Na, dann mal „freie Bahn mit Marzipan“!
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  • Die Tonkabohne – ein unterschätztes Gewürz

    Vanille- oder doch eher Mandelaroma: darüber scheiden sich etwas die Geister und die Geschmänker sind dabei wirklich verschieden. Fakt ist: Die Tonkabohne ist ein echter Allrounder und kann sehr vielseitig eingesetzt …
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  • Schokoladen-Dekor: So wird’s gemacht!

    Schokolade geht immer und jetzt auch in eurer Küche! Ein selbstgemachtes Dekor aus Schokolade muss gar nicht schwer sein und ist definitiv ein Hingucker auf euren Desserts. Wir zeigen euch, was ihr dabei bedenken müsst …
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  • Eine Homage an den Eischnee

    Bei der Herstellung von süßen Sünden kommt man häufig nicht um Eischnee herum! Wir verraten, was dafür benötigt wird, welche Methoden es gibt und wieso der Verwendungszweck des Eischnees wichtig ist.
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