Stammtisch

  • Speed Dating mit Sebastian Frank

    Geboren und aufgewachsen in Niederösterreich, ging es für den sympathischen, reflektierten Sebastian erst 2010 nach Berlin ins Horváth. Ein Jahr später gab’s den ersten Michelin Stern und nur vier Jahre später …
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  • Meat me – Lasst uns die Messer wetzen!

    So richtig gutes Fleisch ist eine wahre Kunst in der Zubereitung. Die einen können es einfach und die anderen verzweifeln an Teilstück und Garpunkt. Let’s talk mit zwei der renommiertesten Metzger landesweit!
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  • Auf ein Wort mit der DEHOGA-Rheinland-Pfalz

    Wir reden jedes Jahr aufs Neue von Fachkräftemangel, doch die Situation bringt uns immer mehr zum Kopfschütteln. Wo sind nur die Mitarbeiter? In Luft aufgelöst? In andere Berufe abgewandert? Wir treffen uns auf ein …
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  • Speed Dating mit Mike Süsser

    Er tobte sich bereits in zahlreichen Spitzenküchen rund um den Globus aus und ist einfach nicht mehr wegzudenken aus der TV-Landschaft Deutschlands. Der bodenständige Allrounder Mike Süsser macht vor nichts Halt. …
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  • Speed Dating mit Yannick Noack

    Yannick Noack ist der jüngste 2-Sterne-Koch Deutschlands. Im aktuellen CHEF TASTE Interview verrät er uns, wann er wusste, dass er einmal Sternekoch werden will, was seine Oma damit zu tun hat und wieso er keine …
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  • Urlaub für Foodies

    Food-Travel ist total im Trend! Liebe geht bekanntlich durch den Magen und genau deshalb lernen viele Urlauber die Orte immer lieber kulinarisch kennen. Wir fragen bei dem südlichsten Landhotel am Bodensee und …
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  • Stammtisch mit Georg Broich

    Der Halbzeitpfiff ertönt, die Schulglocke läutet, der Moderator wünscht „Guten Appetit“ und verabschiedet sich bis gleich. Der Begriff Catering könnte vielfältiger nicht sein. Wie wichtig Timing, Qualität, Kooperationen, …
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  • Stammtisch mit Felix Mayer

    Die Weine von Felix Mayer stehen für ehrliche, eigenständige Weine fern ab von auf Erfolg getrimmten Massenprodukten. Von Bockenheim bis Bad Dürkheim reichen die Weinberge. Dünger und Herbizide sind hier fehl am Platz. …
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  • Stammtisch mit Kent Hahne

    Stichwort Markengastronomie oder vielen eher ein Begriff unter Systemgastronomie. System hat das Konzept durchaus, jedoch gehen wir als Gast nicht in diese essen, sondern wenn wir ehrlich sind, ist es die Marke, die …
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  • Tristan Brandt

    Stammtisch mit Tristan Brandt

    Emotionen wecken – Menschen verbinden. Darum ist Gastro die geilste Branche der Welt! Wir verrraten euch, wie Spitzenkoch Tristan Brandt dazu denkt.
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