So geht Gast

  • Kemal Üres

    Hoch lebe der Stammgast!

    Dauerbrenner vs. Eintagsfliege: Stammgäste sind ein großes Gut in der Gastronomie. Nicht nur weil sie immer wieder kommen, sondern weil sie durch Empfehlungen für neue Kunden sorgen. Aber wie werden „einfache“ Gäste zu …
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  • Mehrwegpflicht

    Neues Jahr, neues Gesetz – die Mehrwegpflicht!

    Seit dem 01. Januar gibt es ein neues Gesetz – die Mehrwegpflicht! Was das bedeutet und ob ihr auch davon betroffen seid, lest ihr hier.
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  • Tag der nachhaltigen Gastronomie

    Nachhaltigkeit ist das Thema, das all unsere Trends, Genussvorlieben, unser Handeln und unser Arbeiten mehr denn je bestimmt. Immer mehr Menschen achten auf ihre Lebensmittel, Umwelt, Klima, Tierwohl, Fußabdruck und …
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  • „Menü oder Buffet?“ – Das ist hier die Frage!

    Das Jahr geht langsam zu Ende und die Zeit der Weihnachtsfeiern beginnt. Für viele Unternehmen stellt sich hierbei die Frage: Wollen wir ein festliches Menü mit geregeltem Ablauf oder doch ein zwangloses Buffet für ein …
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  • Food Delivery - Das Rennen der Zukunft

    Delivery – Das Rennen der Zukunft

    Die Food-Branche wird von Delivery-Diensten umgewälzt. Durch die steigende Mobilität im Alltag, aber besonders durch die Corona-Pandemie gewann das Essen in den eigenen vier Wänden mehr an Bedeutung. Homing ist Trend …
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  • Gedeckter Tisch in der Außengastronomie

    Draussen ist das neue Drinnen!

    Endlich nimmt der Restart-Sommer Fahrt auf und Gäste dürfen nach langer Durststrecke wieder bedient werden. Ist Ihre Gastronomie denn schon fit für den neuen Draußen-Trend? Damit Ihr Gastronomie-Sommer ein sicherer …
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