Winter

  • Regional durch den Februar

    Die Begriffe „regional“ und „saisonal“ sind heutzutage in aller Munde und gewinnen immer mehr an Bedeutung. Im Zuge unserer Kampagne #wirsindehrlichregional wollen wir ebenfalls darauf aufmerksam machen und stellen …
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  • Raclette – der gesellige Klassiker neu interpretiert!

    Bei vielen Silvesterfeiern und Weihnachtsfesten ist ein geselliges Raclette schon längst zur Tradition geworden. Eigentlich geht es nur noch um die Auswahl der üppigen Köstlichkeiten, die auf dem reichhaltigen Büffet …
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  • Die bunte Welt der Kürbisse

    Die Kürbissaison ist langsam zu Ende daher ist es höchste Zeit ihn mal genauer unter die Lupe zu nehmen! In der Kürbiszeit zwischen August und November erfreuen sich hierzulande viele an leckeren Suppen, Pürees, …
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  • Voll auf die Knolle – Die vergessenen Wurzelgemüse

    Jahrelang waren Knollensellerie, Pastinaken und Co. In Vergessenheit geraten und noch immer wird das Gemüse aus dem Erdreich häufig unterschätzt. Dabei haben die Knollen und Wurzeln jede Menge zu bieten. Langsam, aber …
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