Saisonal

  • Let’s make it nachhaltig!

    Heute ist der Tag der nachhaltigen Gastronomie! Diesen möchten wir nutzen um euch zu zeigen, wie ihr einen positiven Beitrag für die Umwelt leisten könnt und eure Gäste nicht nur mit genussvollen Erlebnissen begeistert.
    Zum Beitrag

  • Regional im Dezember

    Alles Gemüse, oder was?! Neben Gans, Plätzchen, Stollen oder Klößen fristen Vitaminspender in der Weihnachtszeit oft ein Schattendasein. Dabei gibt es so leckere Wintergemüsesorten, mit denen man jedes Festessen …
    Zum Beitrag

  • Regional im November

    So gut schmeckt der Herbst! Wir alle freuen uns insgeheim auf Hausmannskost, warme Ofengerichte, Suppen und gemütliche Abendessen mit Gästen und Freunden. Draußen wird es immer ungemütlicher und drinnen steigt die Lust …
    Zum Beitrag

  • Regional im Oktober

    Der Oktober läutet die kälteren und kürzeren Tage im Jahr ein. Wir verabschieden uns von unseren lokalen Sommergemüsesorten und kommen langsam aber sicher zu ein paar wetterfesteren Vertretern. So vielfältig wie der …
    Zum Beitrag

  • Regional im September

    Die ersten Blätter fallen, lauwarme Sommerabende laden zu gemütlichem Beisammensitzen auf den Terrassen des Landes ein. Tja, es ist der Monat der Kontraste, denn meteorologisch beginnt der Herbst. Genießen wir einfach …
    Zum Beitrag

  • Regional im August

    Ein Hoch auf den Monat August, denn jetzt hat so viel Blüte- bzw. Erntezeit, dass wir uns kaum entscheiden konnten für unser „Saisonfrüchtchen“. Ja, wir bleiben bei der Bezeichnung „Früchtchen“, denn auch wenn wir uns …
    Zum Beitrag

  • Regional im Juli

    Diesen Monat war es besonders schwer für uns auf Favoriten für unseren Saisonkalender zu einigen. Im Sommer hat einfach zu viel Heimisches und Leckeres Saison. Genauer unter die Lupe nehmen wir daher ganz unscheinbare …
    Zum Beitrag

  • Tag der nachhaltigen Gastronomie

    Nachhaltigkeit ist das Thema, das all unsere Trends, Genussvorlieben, unser Handeln und unser Arbeiten mehr denn je bestimmt. Immer mehr Menschen achten auf ihre Lebensmittel, Umwelt, Klima, Tierwohl, Fußabdruck und …
    Zum Beitrag

  • Regional im Juni

    Der Juni ist da und er hat den Sommer im Gepäck! Für unseren Saisonkalender heißt das natürlich auch wieder jede Menge Neuigkeiten und aufgrund der Vielzahl, haben wir uns unsere Favoriten des Monats herausgepickt. …
    Zum Beitrag

  • Regional im Mai

    Der Mai ist da und bringt natürlich wieder frischen Wind in unseren Saisonkalender. Ganze drei Kohlpflanzen, nämlich Brokkoli, Blumenkohl und Pak Choi können ab Mai geerntet werden. Der Fokus liegt diesen Monat aber …
    Zum Beitrag

Werde zum Gastro Insider

Wenn du beim nächsten Gastro-Talk mitreden willst, brauchst du mehr als Küchenfunk. Unser Newsletter serviert dir die heißesten Themen & Trends, bevor sie auf der Karte stehen.

*Pflichtfeld

    Wir verarbeiten die Daten ausschließlich zum Zweck der Anfrage auf Basis von Art. 6 Abs. 1 lit. b) DSGVO. Weitere Informationen zum Datenschutz erhalten Sie in der Datenschutzerklärung.