Gaumenfreude

  • Geschmacksfreunde Grandbois – It’s a family affair

    Von Vancouver nach Maring-Noviand mit Träumen und extrem viel Kulinarik und Weinwissen im Gepäck. Genauso könnte man die Biografie von Tanja, Philippe und ihrem Nachwuchs beginnen. Wir treffen die next Generation of …
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  • Regional im Oktober

    Der Oktober läutet die kälteren und kürzeren Tage im Jahr ein. Wir verabschieden uns von unseren lokalen Sommergemüsesorten und kommen langsam aber sicher zu ein paar wetterfesteren Vertretern. So vielfältig wie der …
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  • Regional im September

    Die ersten Blätter fallen, lauwarme Sommerabende laden zu gemütlichem Beisammensitzen auf den Terrassen des Landes ein. Tja, es ist der Monat der Kontraste, denn meteorologisch beginnt der Herbst. Genießen wir einfach …
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  • Eat more Mushrooms! Spot an für Pilze.

    Spot an für Pilze. Der globale Markt sowie die Nachfrage nach Speisepilzen und funktionellen Pilzen erleben ein Wachstum mit Turboeffekt. Kein Wunder, denn Pilze sind wahre Nährstoffwunder. Einige Studien gehen davon …
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  • Regional im August

    Ein Hoch auf den Monat August, denn jetzt hat so viel Blüte- bzw. Erntezeit, dass wir uns kaum entscheiden konnten für unser „Saisonfrüchtchen“. Ja, wir bleiben bei der Bezeichnung „Früchtchen“, denn auch wenn wir uns …
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  • Regional im Juli

    Diesen Monat war es besonders schwer für uns auf Favoriten für unseren Saisonkalender zu einigen. Im Sommer hat einfach zu viel Heimisches und Leckeres Saison. Genauer unter die Lupe nehmen wir daher ganz unscheinbare …
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  • Regional im Juni

    Der Juni ist da und er hat den Sommer im Gepäck! Für unseren Saisonkalender heißt das natürlich auch wieder jede Menge Neuigkeiten und aufgrund der Vielzahl, haben wir uns unsere Favoriten des Monats herausgepickt. …
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  • Regional im Mai

    Der Mai ist da und bringt natürlich wieder frischen Wind in unseren Saisonkalender. Ganze drei Kohlpflanzen, nämlich Brokkoli, Blumenkohl und Pak Choi können ab Mai geerntet werden. Der Fokus liegt diesen Monat aber …
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  • Let’s Moringa! Super Powerfood Alert 2022

    Na, das Superfood 2022 auf dem Bild erkannt? Kein Matcha, sondern Moringa. Klingt nach einem lockeren Tänzchen oder einem Cocktail, ist aber gesünder. Wir erklären den Hype um die wohl nährstoffreichste Pflanze der …
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  • Regional im April

    Der April bringt weitere saisonale Highlights auf den Teller und bringt neuen Schwung in den Saisonkalender. Diesen Monat widmen wir uns einem „Obst“, was gar kein Obst ist – dem Rhabarber! Wir berichten über Fun Facts …
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